Toute l’équipe du Bouillon Racine vous souhaite la bienvenue dans ce restaurant classé désormais Monument Historique.

Découvrez le dernier article de GQ du 26/01/2024, sur notre restaurant, le Bouillon Racine.

Bienvenue au Bouillon Racine, célèbre « bouillon » (ancêtre des brasseries parisiennes) de style Art Nouveau crée en 1906 par les frères Chartier entre Quartier Latin, Odéon et Saint Michel.

Désormais classé Monument Historique, le Bouillon Racine perpétue l’ambiance unique du Paris des années 1900…

Alexandre Belthoise, notre chef, est né dans le Loiret,  a étudié à Blois et fait ses premières armes à l’Auberge des Templiers (1 étoile Michelin). Par la suite, il devient commis puis chef de partie à La Promenade à Orléans et rejoint la capitale au sein du restaurant gastronomique de l’hôtel Le Lutetia…

Notre carte évolue au rythme des saisons et se distingue par la qualité des produits proposés : des produits frais et rigoureusement sélectionnés auprès de partenaires.

Parce qu’un bon repas s’accompagne forcément d’un bon vin, notre carte dispose de plus de 90 références issues de vignerons reconnus pour leur qualité et le respect de leur terroir.