Une adresse historique au cœur du Quartier Latin...

Depuis 1906, le Bouillon Racine incarne l’élégance de l’Art nouveau et l’esprit chaleureux des grandes brasseries parisiennes. Situé à deux pas de la Sorbonne et du théâtre de l’Odéon, notre restaurant vous accueille dans un décor classé monument historique aux boiseries sculptées, miroirs biseautés et mosaïques d’époque.

Une cuisine généreuse et raffinée...

Notre carte rend hommage à la cuisine française: des plats faits maison, préparés par notre chef Alexandre Belthoise, dans le respect du goût et de la simplicité.

Un moment hors du temps...

Au déjeuner comme au dîner, en tête-à-tête, entre amis ou pour un repas d’affaires, le Bouillon Racine est une parenthèse d’élégance à la française. Laissez-vous séduire par l’atmosphère Belle Époque et l’accueil attentionné de notre équipe.

Notre Histoire

Depuis 1906, le Bouillon Racine fait battre le cœur du Quartier Latin. Créé par Camille Chartier, il était à l’origine un bouillon populaire… mais au décor somptueux : boiseries sculptées, céramiques, miroirs et verrières Art nouveau.

Devenu cantine universitaire dans les années 60, il a vu défiler professeurs et chercheurs de la Sorbonne avant de renaître en 1996, restauré avec soin par les Compagnons du Devoir. Aujourd’hui classé Monument historique, le Bouillon Racine perpétue l’esprit d’une cuisine française authentique, dans un écrin Belle Époque.

Découvrez l'histoire complète de notre établissement